Les machines à glaçons et les machines à glace pilée sont deux appareils couramment utilisés pour produire de la glace à usage domestique ou commercial. Bien que ces deux types de machines aient le même objectif, il existe des différences importantes entre elles. Dans cet article, nous allons examiner en détail les caractéristiques distinctives des machines à glaçons et des machines à glace pilée afin de mieux comprendre leurs avantages et inconvénients respectifs.
Un système de fabrication différent entre chaque appareil
Chaque appareil a sa propre méthode de fabrication de glace. La machine à glaçons produit des cubes solides, tandis qu’une machine à glace pilée transforme l’eau en petits morceaux de glace fins.
Le processus de fabrication de la glace dans une machine à glaçons commence par l’ajout d’eau à un réservoir, qui est ensuite pompé dans un compartiment de congélation. L’eau est ensuite congelée à l’aide d’un élément réfrigérant, qui refroidit les parois du compartiment jusqu’à ce que l’eau se transforme en glace. Une fois que les glaçons sont formés, ils sont libérés dans un bac de stockage, où ils sont prêts à être utilisés.
Les machines à glaçons sont généralement utilisées dans les restaurants, les bars et les hôtels pour produire une grande quantité de cubes de glace rapidement. Les machines peuvent être raccordées directement au système d’eau ou fonctionner avec un réservoir d’eau intégré. Les glaçons produits sont uniformes en taille et ont une apparence cristalline.
La machine à glace pilée quant à elle utilise un processus de fabrication de la glace différent. L’eau est pompée dans un compartiment de congélation, où elle est congelée en une fine couche de glace sur une plaque. Cette plaque est ensuite grattée pour créer des flocons de glace, qui sont ensuite collectés dans un bac de stockage.
La machine à glace pilée est ainsi idéale pour les cocktails, les smoothies et autres préparations nécessitant une texture fine de la glace.
Il est important de noter que certaines machines peuvent offrir les deux options, permettant ainsi aux utilisateurs d’avoir le meilleur des deux mondes. Ces types de machines peuvent être particulièrement utiles dans un environnement professionnel ou domestique où l’espace est limité ou lorsqu’il y a un besoin constant d’une variété de types de glaces.
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