Succombez à la fraîcheur du cocktail Hugo : la boisson phare de l’été

mojito in clear drinking glass with black straw

Vous avez sûrement déjà entendu parler du cocktail Hugo, cette boisson pétillante et rafraîchissante, parfaite pour les soirées estivales. Mais d’où vient ce délicieux cocktail et comment le préparer ? Dans cet article, nous allons explorer les origines du cocktail Hugo, ses ingrédients, sa préparation et quelques variantes pour varier les plaisirs.

Histoire du cocktail Hugo

Le cocktail Hugo est originaire du Tyrol du Sud, une région montagneuse du nord de l’Italie, où il était traditionnellement bu pendant les chaudes journées d’été. Cependant, il n’est devenu populaire qu’au cours des dernières années, lorsque les bars et les restaurants ont commencé à le servir comme alternative au fameux Aperol Spritz, un autre cocktail italien populaire.

Il existe deux versions sur la naissance du cocktail : selon les magazines Mixology et l’Allemand Der Spiegel, il a été créé en 2005 par un barman du Val Venosta, Roland Gruber, comme alternative au Spritz.

Selon d’autres, cependant, il est né dans un refuge du Val di Fassa à plus de 2000 mètres d’altitude à la fin des années 1990, de la rencontre entre Filippo Debertol, fils de la famille qui gère le refuge, et un client du refuge qui chaque année faisait don d’un sirop à base de fleurs de sureau qu’il a lui-même cueillies. Le vieux monsieur s’appelait Hugo, et c’est en son honneur que Filippo aurait décidé de nommer le cocktail créé avec son sirop.

La popularité grandissante

Le cocktail Hugo a rapidement gagné en popularité, notamment grâce à sa saveur légère et désaltérante. Il est aujourd’hui très apprécié dans les bars et les terrasses ensoleillées, et ce, partout dans le monde. Les ingrédients de base sont faciles à trouver, ce qui rend ce cocktail accessible à tous.

Recette cocktail Hugo

Les ingrédients du cocktail Hugo

Le cocktail Hugo est un mélange simple de quelques ingrédients clés. Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un cocktail Hugo:

  • Du Prosecco
  • Du sirop de sureau
  • Des feuilles de menthe
  • De l’eau pétillante
  • 4 à 5 glaçons

Le sirop de fleurs de sureau est un ingrédient clé du cocktail Hugo. Il apporte une saveur florale et légèrement sucrée à la boisson. Si vous ne trouvez pas de sirop de fleurs de sureau, vous pouvez le remplacer par un autre sirop floral ou fruité, comme le sirop de rose ou de pêche.

Les feuilles de menthe ajoutent une touche de fraîcheur et d’arôme au cocktail, tandis que l’eau pétillante permet de diluer légèrement les autres ingrédients et apporte une fraîcheur supplémentaire à la boisson.

Le citron vert quant à lui, apporte une touche d’acidité et de fraîcheur au cocktail. Vous pouvez utiliser le zeste et le jus pour parfumer la boisson. Si vous n’avez pas de citron vert, un citron jaune peut également convenir.

Préparation du cocktail Hugo

Pour préparer un cocktail Hugo, vous aurez besoin d’un verre à vin ou à cocktail, d’un pilon pour écraser légèrement la menthe, d’un couteau pour couper le citron, et d’une cuillère à cocktail pour mélanger les ingrédients.

  1. Versez dans le verre 10 cl d’eau gazeuse
  2. 15 cl de Prosecco
  3. 2 cl de sirop de fleurs de sureau
  4. Coupez un quartier de citron vert et pressez-le légèrement au-dessus du verre pour en extraire le jus.
  5. Ajoutez les glaçons
  6. Décorez le verre avec quelques feuilles de menthe légèrement écrasées et le quartier de citron vert.
  7. Remuez délicatement le cocktail avec une cuillère à mélange

Les variantes et adaptations du cocktail Hugo

Le Hugo Spritz

Le Hugo Spritz est une variante du cocktail Hugo qui inclut de l’Apérol ou du Campari à la place du sirop de fleurs de sureau. Cette version offre une saveur plus amère et légèrement plus alcoolisée.

Le Hugo à la framboise

Ajoutez quelques framboises fraîches ou surgelées à votre cocktail Hugo pour lui donner une saveur fruitée et acidulée. Vous pouvez également remplacer le sirop de fleurs de sureau par du sirop de framboise pour accentuer davantage le goût de ce fruit.

Le Hugo sans alcool

Pour préparer un Hugo sans alcool, remplacez le Prosecco par de l’eau gazeuse ou du soda au citron. Vous obtiendrez ainsi une boisson rafraîchissante et sans alcool, idéale pour les personnes qui ne consomment pas d’alcool ou pour les enfants.

La dégustation du cocktail Hugo

Le cocktail Hugo se déguste idéalement lors des journées ensoleillées et des soirées d’été. Il accompagne parfaitement les apéritifs entre amis ou en famille, ainsi que les barbecues et les pique-niques. N’hésitez pas à personnaliser votre cocktail en ajoutant des fruits frais ou en modifiant les ingrédients pour créer votre propre version de cette boisson rafraîchissante. Envisagez d’investir dans une machine à glaçon si vous avez besoin de glaçons rapidement pour vos divers préparations.

Questions fréquentes

Quelle est l'origine du cocktail Hugo ?

Selon la première version, il a été créé en 2005 par un barman du Val Venosta, Roland Gruber, comme alternative au Spritz. Selon d’autres, cependant, il est né dans un refuge du Val di Fassa à plus de 2000 mètres d’altitude à la fin des années 1990.

Quels sont les ingrédients principaux du cocktail Hugo ?

Les ingrédients principaux du cocktail Hugo sont le Prosecco, le sirop de fleurs de sureau, l’eau gazeuse, les feuilles de menthe et le citron vert.

Comment préparer un Hugo sans alcool ?

Pour préparer un Hugo sans alcool, remplacez le Prosecco par de l’eau gazeuse ou du soda au citron.

Quelle est la différence entre un Hugo et un Spritz ?

Le Hugo est un cocktail à base de Prosecco, de sirop de fleurs de sureau et d’eau gazeuse, tandis que le Spritz est généralement préparé avec du Prosecco, de l’Apérol ou du Campari et de l’eau gazeuse.

Peut-on utiliser d'autres sirops que celui de fleurs de sureau pour préparer un cocktail Hugo ?

Oui, vous pouvez remplacer le sirop de fleurs de sureau par d’autres sirops floraux ou fruités, tels que le sirop de rose ou de pêche.

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